Čokolada - Sladost koja leči dušu i telo

Da li postoji nešto što može da pruži isti osećaj zadovoljstva kao dobra čokolada? Ova čarobna poslastica, koja potiče iz davnih vremena, i danas je jedna od najomiljenijih poslastica širom sveta. Bez obzira da li je reč o mlečnoj, gorkoj, beloj ili nekoj od bezbrojnih varijanti sa različitim dodacima, čokolada ima moć da ulepša dan i podigne raspoloženje.

Zašto volimo čokoladu?

Većina ljudi ima svoju omiljenu vrstu čokolade - neki vole mlečnu sa lešnicima i suvim grožđem, drugi preferiraju gorku sa visokim procentom kakaa, dok neki ne mogu da odole beloj čokoladi. Bez obzira na ukus, svi se slažu da čokolada pruža neverovatan osećaj zadovoljstva na nepcu.

Zdravstvene prednosti čokolade

Istraživanja su pokazala da gorka čokolada može da ubrza proces mršavljenja i da je veoma bogata mineralima, posebno gvožđem. Takođe, sadrži magnezijum koji je važan za funkcionisanje nervnog sistema. Konzumiranje čokolade utiče na lučenje serotonina, hormona koji nas čini srećnim, što je posebno korisno u trenucima lošeg raspoloženja ili stresa.

Čokolada u umetnosti i popularnoj kulturi

Čokolada je inspirisala mnoge umetnike, a svoju slavu u popularnoj kulturi je stekla kroz filmove poput "Čokolada" sa Džonijem Depom i meksičkog filma "Kao voda za čokoladu". Mnogi se prisećaju i knjiga koje su čitali uz tablu omiljene čokolade.

Turizam i čokolada

U Švajcarskoj se organizuju turistička putovanja u fabrike čokolade gde posetioci mogu da degustiraju razne vrste ovih slatkiša. Iako su takve ture obično prilično skupe, iskustvo je za prave ljubitelje čokolade nezaboravno.

Raznovrsnost čokolade

Postoji bezbroj varijacija čokolade sa različitim dodacima:

• Sa celim lešnjacima u krupnim pakovanjima
• Sa jagodom, višnjom ili drugim voćem
• Sa mjehurićima
• Sa mentom (poput popularnih After Eight čokoladica)
• Sa cimetom ili drugim začinima
• Za kuvanje sa visokim procentom kakaa

Čokoladni rituali

Mnogi ljudi imaju svoje rituale vezane za čokoladu - neki je vole jesti uz laganu muziku, udobno zavaljeni u fotelji, dok je drugima poseban užitak čokolada iz frižidera koja hladi dok se jede. Postoje i oni koji ne mogu da odole čokoladnim bombonama sa voćnim filom.

Čokolada u kozmetici

Čokolada se koristi i u kozmetici - od sapuna sa čokoladnim mirisom koji navodno hrani kožu i podmlađuje je, do čokoladnih masaža i tretmana. Zanimljivo je da su naučnici razvili čokoladu koja leči nepravilnosti kože i sprečava pojavu bubuljica, što opravdava konzumaciju ovih slatkiša bez osećaja krivice.

Čokoladni recepti

Za one koji žele da podignu uživanje u čokoladi na viši nivo, postoji bezbroj recepta. Jedan od popularnih je čokoladno-voćni fondue: oguljen ananas ili drugo voće se seče na komadiće i stavlja u frižider, dok se u vreloj vodi zagreva mešavina od crne čokolade, slatkog vrhnja, ruma i malo mleka. Dobijena glatka masa se servira u dekorativnoj zdjelici uz komadiće ohlađenog voća.

Zaključak

Bez obzira da li je reč o mlečnoj, gorkoj, beloj ili nekoj od specijalnih varijanti, čokolada ostaje jedna od najomiljenijih poslastica koja pruža trenutke čistog uživanja. Sa brojnim zdravstvenim prednostima i sposobnošću da podigne raspoloženje, čokolada zaslužuje svoje mesto u svakodnevnom životu - naravno, uz umerenu konzumaciju.