5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako se približava leto i topliji dani, lagani obroci postaju idealan izbor. Pripremili smo pet različitih recepata za osvežavajuće salate koje možete brzo pripremiti.

1. Danska Salata

Savršena kombinacija povrća i testenine:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenina
• 400 g parizera
• 1 kiseo krastavac (200 g)
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• 1/2 žličice soli
• Malo papra
• 1/2 žličice šećera
• Malo persuna, kopra i vlasca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema: Smrznuti grašak i mrkvu kuvati 6 minuta na blagoj vatri. Ocediti i ohladiti. Testeninu skuvati u slanoj vodi, oprati hladnom vodom i ocediti. Parizer i krastavac iseći na kocke, luk na sitne komadiće. Majonezu izmešati sa jogurtom, dodati začine i zelene biljke. Sve sastojke spojiti sa umakom i ostaviti da odstoji 30 minuta. Ukrasiti sa isečenim jajima i paradajzom.

2. Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Jednostavna i osvežavajuća opcija:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So, biber
• Mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema: Krastavce očistiti od semena i iseći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk. Kiselom pavlakom i jogurtom preliti krastavce, dobro promesati i ukrasiti crvenom paprikom.

3. Carska Salata

Luksuzna varijanta za posebne prilike:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 čajna kašičica senfa
• 1 čajna kašičica octa
• 1 čajna kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• So i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema: Salatu rastrgati na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i hleba) izmešati u mikseru. Preliti preko salate. Hleb iseći na kockice i popržiti, zajedno sa parmezanom posuti salatu.

4. Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba sa mediteranskim ukusom:

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 dag malog paradajza
• Mladi luk
• Feferon
• 1/2 limuna

Priprema: Grah oprati mlakom vodom. Dodati komadiće tune sa maslinovim uljem i oceđen kukuruz. Paradajz, luk i feferon sitno iseći. Dodati sok od limuna, so i biber po ukusu. Ostaviti 1-2 sata u frižideru.

5. Sredozemna Salata

Za 4 osobe:

• 1 mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 kriške belog hleba
• 2 kašike vinskog octa
• So i biber
• 100 g feta sira
• Bosiljak

Priprema: Salatu operati i osušiti. Luk i gljive iseći na tanke pločice i propržiti. Paradajz i krastavac iseći na komade. Hleb iseći na kockice i popržiti. Sve sastojke izmešati sa umakom od ulja, octa i začina.

Bonus Recepti

Za one koji žele još varijacija:

• Shopska salata: Paradajz, krastavac, crni luk, paprika, sir, masline, maslinovo ulje i začini.
• Tarator: Sitno seckani krastavci sa belim lukom, koprom ili peršunom, preliveni kiselim mlekom ili jogurtom.
• Salata od kuvanih jaja i krompira: Rendana jaja, krompir i trapista sir u slojevima sa pavlakom i majonezom.

Ovi jednostavni recepti će vam omogućiti da uživate u ukusnim i osvežavajućim salatama tokom letnjih meseci, bez potrebe za dugim stajanjem u kuhinji. Prijatno!